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Kürbis-Ragout mit Nüssen

Zutaten Zubereitung Zwiebeln fein schneiden, Kürbis würfeln, Nusskerne grob hacken. Zwiebeln in etwas Öl andünsten, bis sie glasig werden. Nüsse und Rosinen dazugeben, weiterdünsten. Currypulver und Chiliflocken dazugeben. Evtl. mit wenig Wasser aböschen, 2 Minuten köcheln lassen. Wenn alles Wasser verdunstet ist, Kürbis dazugeben, salzen. Alles gut mischen. Mit aufgesetztem Deckel wenige Minuten bis zur„Kürbis-Ragout mit Nüssen“ weiterlesen

Herbstrübe

Die Herbstrübe ist auch bekannt unter den Namen Herbsträbe, Räbe, Mairübe, weisse Rübe. Sie gehört zu den Kreuzblütlern und dabei zur Gattung der Kohlgewächse. Es handelt sich um eine alte Kultur, die nach den Sommerkulturen noch ausgesät werden kann, schnell wächst und sogar als natürliche Helferin für einen nährstoffreichen Boden (Gründüngung) gilt. Während man die„Herbstrübe“ weiterlesen