Donnerstag 13.Oktober 2022

Weisskabis – Gurken – Süsskartoffeln – Pastinaken – Zwiebeln – Tomaten -Aubergine – Salat – Basilikum – Rondini – Bohnen oder Edamame Für gewisse Depots Peperoni Für den ganzen Ernteanteil zusätzlich Broccoli oder Romanesco

Donnerstag 22.September 2022

Kürbis – Gurken – Wirz – Zwiebeln – Tomaten – Salat – Bohnen – Krautstiel – Lauch – Edamame – PetersileFür die ganzen Ernteanteile zusätzlich: Mais und BroccoliFür die halben Ernteanteile: Broccoli oder PeperoniFür gewisse Depots: Auberginen

Tomaten-Zwiebel-Salat

Zutaten Zubereitung Die Tomaten würfeln, die Zwiebeln hacken, mischen. Balsamico, Olivenöl, Zucker und gepresste Knoblauchzehen zu einer Sauce verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce zu den Tomaten und Zwiebeln geben, untermischen. Den Salat ca. 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit gehacktem Peterli bestreuen. Dazu passt knusprig„Tomaten-Zwiebel-Salat“ weiterlesen

Edamame

Edamame sind in den letzten Jahren auch bei uns bekannter geworden. Die Schoten der Sojapflanze werden in grünem, unreifem Zustand geerntet, kurz gekocht und traditionellerweise in Japan als Snack gereicht. Das Wort „Edamame“ bedeutet übersetzt ungefähr „Bohnen am Zweig“. Ihre leuchtende Farbe und ihr frischer nussiger Geschmack machen sie zu einer tollen Alternative zu Nüssli„Edamame“ weiterlesen