Die Herbstrübe ist auch bekannt unter den Namen Herbsträbe, Räbe, Mairübe, weisse Rübe. Sie gehört zu den Kreuzblütlern und dabei zur Gattung der Kohlgewächse. Es handelt sich um eine alte Kultur, die nach den Sommerkulturen noch ausgesät werden kann, schnell wächst und sogar als natürliche Helferin für einen nährstoffreichen Boden (Gründüngung) gilt. Während man die„Herbstrübe“ weiterlesen
Autor-Archive:stangensellerie
Donnerstag 25.November 2022
Rüebli, Süsskartoffel, Petersilienwurzel, Herbstrübe, Zwiebeln, Federkohl, Spinat, Asia Salat, Zuckerhut und Cicorino Rosso
Donnerstag 17.November 2022
Pastinaken, Lauch, Zwiebeln, Tomaten, Sellerie, Cicorino Rosso, Nüsslisalat, Broccoli, Petersilienwurzel und Wirz oder Weisskabis oder RotkabisFür die ganzen Ernteanteile zusätzlich Chinakohl und Zuckerhut
Donnerstag 10.November 2022
Rüebli, Randen, Kürbis, Chinakohl, Zwiebeln, Tomaten, Krautstiel, Ciccorino Rosso, Petersilie. Für die grossen Abos zusätzlich Fenchel und Pastinaken
Immun-Booster-Suppe
Zutaten Zubereitung Zwiebeln in feine Streifen schneiden, Knoblauch und Ingwer möglichst fein hacken. In etwas Öl andünsten. Fein geschnittenen Chinakohl zugeben und dünsten bis er zusammenfällt. Chili zugeben. Mit einem Liter heissem Wasser ablöschen, Bouillon zugeben. Ca. 10 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis sich die Schärfe im Topf entwickelt. Herd aussschalten, Reisnudeln etwas„Immun-Booster-Suppe“ weiterlesen
Donnerstag 3.November 2022
Rüebli – Lauch – Sellerie – Zwiebeln – Tomaten – Ciccorino Rosso – Blumenkohl oder Romanesco und FenchelFür die grossen Abos zusätzlich Zuckerhut und Krautstiel
Donnerstag 27.Oktober 2022
Kürbis – Randen – Nüsslisalat – Zwiebeln – Tomaten – Petersilie – Endivie – Peperoni – Fenchel – Blumenkohl, Romanesco oder Broccoli
Donnerstag 20.Oktober 2022
Weisskohl/Rotkohl – Rüebli – Chinakohl – Zwiebeln – Tomaten – Ciccorino Rosso – Lauch – Spinat und entweder Peperoni, Aubergine oder Broccoli/Romanesco
Donnerstag 13.Oktober 2022
Weisskabis – Gurken – Süsskartoffeln – Pastinaken – Zwiebeln – Tomaten -Aubergine – Salat – Basilikum – Rondini – Bohnen oder Edamame Für gewisse Depots Peperoni Für den ganzen Ernteanteil zusätzlich Broccoli oder Romanesco
Praktikumstelle GartenBerg
Zur Unterstützung von unserem Gartenteam suchen wir für den Zeitraum vom 1.Mai 2023 – 31.Oktober 2023: Ein*e Praktikant*in 50%-60% Der Mittwoch ist als Arbeitstag fix, die andern Tage können mit dem Gartenteam abgesprochen werden. Bei Interesse melde dich direkt bei: laura.gartenberg(at)gmx.ch http://www.gartenberg.ch