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Randen-Zitronenmelissen-Salat

Zutaten 1 mittelgrosse Rande Für die Sauce: 3EL Zitronensaft2EL Olivenöl1EL Balsamico1EL Honig1EL SenfKräutersalz 1 Handvoll Zitronenmelissenblätter Zubereitung Rande schälen und fein schneiden. Saucenzutaten mischen und zur Rande geben, alles umrühren. Zitronenmelisseblätter fein schneiden und dazugeben. Servieren. Rezept eingereicht von Irene T. zum Rezepte-Blog

Randengazpacho

Zutaten 3 mittelgrosse Randen1 Salatgurke1 Zwiebel Saft einer halben Zitrone1 Bund frischer Dill1TL Bouillonpulver1EL Olivenöl1 Prise KümmelSalz, Pfeffer1 Frühlingszwiebel Zubereitung Randen waschen, ganz und mit der Schale in Wasser 20 Minuten durchgaren, dann auskühlen lassen. Randen, Zwiebel und Gurke schälen und in Stücke schneiden. Öl, Bouillonpulver, Kümmel und die Hälfte des Dills zugeben, mischen. Alles„Randengazpacho“ weiterlesen

Vogelexkursionen

Am Sonntag 15.5 und am Donnerstag 19.5 machten sich jeweils eine Gruppe GenossenschafterInnen auf einen Spaziergang. Um 7:00 früh traffen sie sich auf dem Dorfplatz von Wölflinswil und wanderten mit kleinen Umwegen auf den GartenBerg. Auf dem Weg hat Verena Kläusler, Ornithologin, fachkundig über die verschiedenen Vogelarten Auskunft gegeben. Ein grosses Dankeschön an Verena an„Vogelexkursionen“ weiterlesen

Blumenkohl auf dem Grill

Zutaten 1 Blumenkohl 6EL Olivenöl1TL Senf2EL Sojasauce2TL PaprikaSalzPfeffer Zubereitung Blumenkohlröschen nicht zu klein abtrennen. In kochendem Wasser blanchieren (2-3 Minuten), so dass sie noch knackig sind und an Fleischspiesse gesteckt werden können, ohne dass sie auseinanderfallen. Olivenöl, Paprika, Senf und Sojasauce mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Blumenkohl auf Spiesse stecken, mit der Marinade übergiessen„Blumenkohl auf dem Grill“ weiterlesen

Selleriescheiben gebrutzelt

Zutaten 1 Knollensellerie Senf Bratöl Salz Pfeffer etwas frischer Rosmarin gehackt Zubereitung Knollensellerie in 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Beidseitig mit Senfbestreichen. Öl in Bratpfanne heiss werden lassen. Selleriescheibenanbraten, mit Salz, Pfeffer und frischem Rosmarin bestreuen. Beidseitigknusprig braten, dann Hitze zurück stellen und Scheiben weich garen. Rezept eingereicht von Irene T. zum Rezepte-Blog