Karabach Klabs

Zutaten

• 500g frische Bohnen
• 250g Zwiebeln
• 1 Paprikaschote
• 375 Tomaten
• 1 Ei
• 2.5 dl Sauerrahm
• Pfeffer, Salz

Zubereitung

Die Bohnen in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Daneben die Zwiebeln in Butter bzw. Öl dämpfen, die Paprikaschote mitdämpfen. Tomaten grob schneiden und dazu geben. Das Ei mit dem Sauerrahm vermischen und mit Pfeffer und Salz würzen. Zum Schluss alles vermischen und abschmecken.

Rezept eingereicht von Regula E.

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