Zubereitung
Winterkresse ist auch bekannt unter dem Namen Barbarakraut. Die kräftig grünen Blätter liefern früh im Jahr eine frische Schärfe, die an Radieschen erinnert. Die Blätter passen in einen Salat oder fein gehackt in eine Quarksauce zu Gschwellti oder Ofenkartoffeln.
Gartenberg 