Coleslaw-Salat

Zutaten

• 5 grosse Karotten
• 1 kleiner Weisskohl
• 1TL Salz

• 4EL Joghurt oder Sauerrahm
• 2EL Mayonnaise
• 1EL Apfelessig
• 2EL Rapsöl
• etwas Zitronensaft

Zubereitung

Für diesen amerikanischen Klassiker Weisskohl und Rüebli möglichst fein hobeln oder auf der groben Raffel reiben. In einer Schüssel mit dem Salz mischen und 30 Minuten stehen lassen. Zutaten für das Dressing mischen und zum Gemüse geben. Alles gut mischen und für 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit einem Spritzer Zitronensaft und evtl. noch etwas Salz abschmecken.

Rezept eingereicht von Antonia H.

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