Zutaten
- ¼ Weisskohl
- ¼ Sellerie
- 2 Rüebli
- 1 Zwiebel
- Bratöl
- 1EL Sojasauce
- 1EL Crème fraiche
- 1EL Frischkäse
- 1TL Bouillon
- Salz und Pfeffer
- runder Dinkelkuchenteig
- etwas Senf
- 1 Ei
Zubereitung
Weisskohl, Sellerie, Rüebli und Zwiebel klein schneiden und im Öl anbraten. Das Gemüse mit einem Esslöffel Sojasauce ablöschen. Etwas Wasser, Crème fraiche und Frischkäse dazugeben. Bouillonpulver darüber streuen, mit Salz und Pfeffer würzen. Einkochen lassen.
Den runden Dinkelkuchenteig in 6 gleichgrosse Dreiecke schneiden. 3 Dreiecke in der Mitte dünn mit Senf bestreichen, die Ränder mit verquirltem Ei bepinseln. Kohlfüllung in die Mitte geben und mit den anderen 3 Dreiecken zudecken. Mit der Gabel die Ränder andrücken und das Ganze mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen.
Ca. 20 bis 25 Minuten im Backofen bei 200°C goldbraun backen.
Rezept eingereicht von Irene T.
Gartenberg 