Wirzpfanne

Zutaten

• 50g Speckwürfeli
• 1 Zwiebel
• 500g Wirz
• 2dl Bouillon
• 1.5dl Rahm
• Salz und Pfeffer
  
• 400g breite Nudeln
• 100g Bergkäse
• Petersilie und Majoran

Zubereitung

Speck in der Bratpfanne anbraten. Zwiebeln andünsten. Wirz in feine Streifen schneiden, ebenfalls beigeben und andünsten. Mit der Bouillon ablöschen, das Gemüse knackig garen. Rahm unterrühren und kurz weiterköcheln. Die Sauce nach Geschmack würzen.

Die Nudeln im Salzwasser kochen. Die Nudeln mit der Sauce auf den Tellern anrichten, Käse darüber geben, mit Gewürzen dekorieren und sofort geniessen.

Rezept eingereicht von Regula E.

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